添加劑，在工業生產中，為改善生產過程、提高產品質量和產量，或者為賦予產品某種特有的應用性能所添加的輔助化學品，又稱助劑。添加劑種類廣泛，包括飼料添加劑、食品添加劑、混凝土添加劑、潤滑油添加劑、燃油添加劑等等。